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 Crêpes au coco et au citron
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YourM
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Registered Member #3621
Joined: Thu Jan 15 2009, 11:16AM
Posts: 739Status: Offline
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Crêpes au coco et au citron
Week-end
07/02/10
Ingrédients
3 tasses de farine,
6 c.à soupe de lait en poudre,
600 ml d'eau,
3 œufs,
2 c.à café d'essence de vanille et de l'huile pour graisser le tawa.
Pour la garniture
3-4 tranches de noix de coco, le zeste de 2 citrons, le jus d'une moitié
de citron et du sucre.
Préparation
Mettez la farine, le lait, l'eau et les œufs dans le mixer. Versez la pâte dans un saladier, ajoutez l'essence de vanille et mélangez. Faites chauffer le tawa sur feu doux. Graissez avec un peu d'huile. Versez une c.à soupe de pâte à crêpe sur le tawa. Retournez la crêpe lorsque les bords auront pris des couleurs. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Mélangez les tranches de noix de coco râpé, les zestes de citron et le sucre. Faites cuire à feu doux. Ajoutez le jus du citron pendant la cuisson.
Garnissez et servez chaud.
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YourM
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Registered Member #3621
Joined: Thu Jan 15 2009, 11:16AM
Posts: 739Status: Offline
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Idées garniture
Week-end
07/02/10
Maintenant que vous avez la recette de base, vous pouvez fourrer vos crêpes avec un assortiment de garnitures sucrées, notamment des fruits : mangue, ananas, banane, pommes, poires… rissolés. Servez avec une sauce caramel ou chocolat. Accompagnez d'une boule de glace si souhaité. Autre idée à retenir, une confiture de goyave de chine faite maison ; la saison est proche, alors pourquoi s'en priver. Et pourquoi pas une marmelade d'agrume, également faite maison.
Les crêpes sont savoureuses aussi bien salées. La préparation de la pâte est la même, avec le sucre en moins. En matière de garniture le choix est tout aussi varié. Notamment, une sauce béchamel et des fruits de mer ou de poulet, des légumes coupés en dés sautés aux fines herbes et en sauce… Et rien ne vous empêche de gratiner vos crêpes avec du fromage râpé.
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geelhoed
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Registered Member #2938
Joined: Mon Feb 11 2008, 09:51AM
Posts: 27Status: Online
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merci youmuse on va régaler j''esperesnon j''en suis sur tu vois pourquoi on veuv pas tes perde jok
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YourM
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Registered Member #3621
Joined: Thu Jan 15 2009, 11:16AM
Posts: 739Status: Offline
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Moderators: noutizil, Zeus, DinaRobin, Mary, powder, Sab
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